Melanzane alla griglia e wrap di halloumi con salsa yogurt

Step 1 /6

Lavare le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Tagliare ogni metà nel senso della lunghezza in 3 pezzi, poi tagliare ogni pezzo a metà al centro. Tagliare il formaggio halloumi in fette di 1 cm.

• 500g Melanzane (circa 2)
• 225g Halloumi

Step 2 /6

Mescolare la pasta di curry con l’olio neutro. Spennellare le fette di halloumi con un po’ del composto, versare il resto sulle fette di melanzana e mescolare per coprirle bene.

• 50g Pasta di curry masala
• 1CT Olio neutro

Step 3 /6

Disporre le melanzane sull’accessorio forno. Aprire la griglia in modalità Pasto completo e posizionare l’accessorio forno. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, contare 10 minuti di cottura e mescolare una volta.

• Accessorio Forno XL

Step 4 /6

Nel frattempo, sbucciare e tritare metà della cipolla rossa e tritare metà delle foglie di menta. Miscelare con yogurt, olio d’oliva, sale e pepe e mettere da parte.

• 1 Cipolla rossa
• 1mazzetto Menta
• 200g Yogurt greco
• 1CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 5 /6

Mescolare le melanzane un’altra volta e lasciarle cuocere fino a quando il resto delle melanzane non sarà grigliato. Mettere il naan sulla griglia per 2 minuti per lato (sarà necessario farlo due volte), mettere da parte e grigliare le fette di halloumi per 3 minuti per lato.

• 4 Pane naan

Step 6 /6

Cospargere i panini con la salsa yogurt, distribuire le fette di melanzane grigliate e l’halloumi, cospargere con il resto della cipolla rossa tritata e le foglie di menta rimanenti.