Melanzane grigliate con yogurt e gratin di pollo con mozzarella

Step 1 /6

Per prima cosa, preparare la salsa yogurt: sbucciare e schiacciare lo spicchio d’aglio con uno schiaccia aglio. Mescolare con succo di limone, olio d’oliva e sale. Aggiungere lo yogurt, mescolare e mettere da parte in frigorifero.

• 2spicchio Aglio
• 1 Limone
• 2CT Olio d’oliva
• Sale
• 375g Yogurt denso

Step 2 /6

Lavare e tagliare a metà i pomodori ciliegini. Metterli nell’accessorio forno. Sbucciare e tritare finemente la cipolla rossa e gli spicchi d’aglio e unirli ai pomodori. Aggiungere l’olio, l’acqua e metà del timo e del peperoncino. Condire con sale e pepe e mescolare. Adagiare sopra il composto i filetti di pollo, condire con sale e pepe e cospargere con il timo e il peperoncino rimasti.

• 600g Pomodori ciliegini
• 150g Cipolla rossa
• 3spicchio Aglio
• 2CT Olio d’oliva
• 5CT Acqua
• 1.5CT Timo essiccato
• 1cc Fiocchi di peperoncino (opzionale)
• Sale, pepe

Step 3 /6

Lavare le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Con un coltellino, incidere profondamente la polpa senza intaccare la buccia. Spennellare la polpa con olio di oliva e condire con sale e pepe.

• 750g Melanzane (2 melanzane)
• 2CT Olio d’oliva
• Sale, pepe

Step 4 /6

Aprire la griglia in modalità Pasto completo e posizionare l’accessorio forno. Impostare il termostato laterale sulla posizione 3. Una volta preriscaldato l’apparecchio, mettere le melanzane nell’accessorio forno con il lato tagliato verso il basso e cuocere per 10 minuti. Girare le melanzane e cuocere per altri 22 minuti.

• Accessorio Forno XL

Step 5 /6

Rimuovere le melanzane. Immergere i filetti di pollo il più a fondo possibile nella salsa. Cospargere con basilico e mozzarella grattugiata. Chiudere la griglia. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Arancione con il pulsante M e premere OK. Lasciar cuocere per altri 3 minuti fino a quando la mozzarella non risulterà dorata.

• 750g Filetti di pollo (4 filetti)
• 2CT Basilico
• 180g Mozzarella grattugiata

Step 6 /6

Servire le melanzane con la salsa yogurt e i filetti di pollo gratinati.