Grilled duck breast with maple syrup and potatoes

Step 1 /5

Sbucciare le patate tagliarle a fette di 3 mm. Sbucciare e tritare finemente le cipolle, metterle nell’accessorio forno con il burro a dadini, il sale e il pepe.

• 1kg Patate
• 350g Cipolle (2 cipolle di media grandezza)
• 70g Burro
• Sale, pepe

Step 2 /5

Mettere l’accessorio forno all’interno di OptiGrill prima di accendere l’apparecchio. Chiudere la griglia e accendere. Il programma Manuale viene selezionato in automatico. Selezionare l’impostazione di colore Rosso con il pulsante M e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 5 minuti, mescolando una volta durante la cottura.

• Accessorio Forno XL

Step 3 /5

Aggiungere le fette di patate con le cipolle, salare e pepare e mescolare. Aggiungere il vino bianco, chiudere la griglia e cuocere per altri 15 minuti.

• 9cl Vino bianco

Step 4 /5

Aprire la griglia in modalità Pasto completo. Impostare il termostato laterale sulla posizione 3. Mettere i petti d’anatra con il lato della pelle a contatto con la griglia e cuocere per 10 minuti. Girare i petti d’anatra, impostare il termostato laterale in posizione 4 e cuocere per altri 8 minuti per ottenere una colorazione dorata. Nel frattempo, mescolare regolarmente le patate e aggiungere l’erba cipollina al termine del tempo di cottura.

Step 5 /5

Mettere i petti d’anatra su un tagliere e lasciare riposare per 5 minuti prima di affettarli e servire con le patate.