Risotto al radicchio

Step 1 /8

Sbucciare la cipolla

• 1 Cipolla

Step 2 /8

Tagliare il radicchio a julienne

• 1 Radicchio rosso trevisano

Step 3 /8

Mettere nel recipiente, con inserita la lama ultrablade, la cipolla, chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• Lama ultrablade

Step 4 /8

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Unire l’olio e il radicchio, chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 4cl Olio extravergine d’oliva

• Accessorio per mescolare

Step 5 /8

Aggiungere il riso, il vino, chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 350g Riso Carnaroli
• 6cl Vino bianco secco

• Accessorio per mescolare

Step 6 /8

Versare il brodo, aggiustare di sale, chiudere il coperchio senza tappo e premere ‘Start’

• 100cl Brodo vegetale
• 1pizzico Sale

• Accessorio per mescolare

Step 7 /8

Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con il burro e il parmigiano aiutandosi con la spatola

• 30g Burro
• 4CT Parmigiano grattugiato

Step 8 /8

Servire subito