Risotto al radicchio

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

Step 2 /6

Tritare lo scalogno e ridurre a listerelle il radicchio

Step 3 /6

Rosolare in olio lo scalogno e il radicchio poi aggiungere il riso e sfumare con il vino

Step 4 /6

Aggiungere il brodo vegetale

Step 5 /6

Cottura a pressione.

Step 6 /6

Mantecare con burro e formaggio e lasciar riposare 2 minuti e servire