Risotto alla salsiccia

Step 1 /5

Triturare la cipolla

• Cipolla (1/4)

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Tostare il riso: mettete sul fondo olio quanto basta e aggiungete il riso (programma slow cook P1)

• 360g Riso carnaroli (4tazzine)
• Olio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Sfumare col vino

• 150 Vino rosso (1 bicchiere)

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Inserire la salsiccia a pezzetti, il dado sbriciolato, la cipolla e 500 grammi di l’acqua. Avviare la cottura senza tappo. Programma slow cook P3. Se necessario aggiungere acqua verso fine cottura

• 670g Acqua
• 1 Dado
• Cipolla (1/4)
• 2 Salsiccia

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Mantecare il riso inserendo sale, burro o in alternativa il brie è il parmigiano grattuggiato. Mescolare 1 min a velocità 3 senza scaldare

• 1pizzico Sale
• 50g Brie (o burro)
• Parmigiano

• Accessorio per mescolare