Sushi di salmone con patate alla curcuma e zest di limone

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

Step 2 /8

Inserire nella bowl yogurt greco, sale, pepe, olio ed erba cipollina, e far frullare per 1 minuto a velocità 5

• Sale
• Pepe
• Yogurt greco
• Erba cipollina

Step 3 /8

Inserire il salmone con lama Ultrablade e tritare grossolanamente

• 200g Salmone

• Lama ultrablade

Step 4 /8

Mettere l'acqua per cuocere a vapore le patate, inserire le patate nel cestello interno e cuocere per 30 minuti

• 400g Patate

• Cestello vapore

Step 5 /8

Dopo 15 minuti, aggiungere nel cestello le foglie di verza

• Verza

• Vaporiera

Step 6 /8

Schiacciare le patate con la forchetta, aggiungere sale, pepe, salmone, curcuma e zest di limone, e mescolare

• 200g Salmone
• Sale
• Pepe
• Limone non trattato
• Curcuma

Step 7 /8

Posizionare le foglie di verza su un tagliere e asciugarle. Stendere uno strato di farcia sulle foglie e arrotolarle su se stesse

Step 8 /8

Rimettere in cottura nella vaporiera per altri 10 minuti. Condire con salsa a base di yogurt greco ed erba cipollina ed una grattugiata di limone a fresco

• Yogurt greco
• Erba cipollina
• Limone non trattato