Vellutata di castagne con foie gras

Step 1 /4

Sbucciare le verdure e tagliarle grossolanamente.

• 40g di sedano rapa
• 40g di porri (solo la parte bianca)
• 2 scalogni
• 1spicchio d’aglio

Step 2 /4

Versarle nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Aggiungere il dado, le castagne e 85 cl di acqua. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 600g di castagne surgelate
• 40g di sedano rapa
• 40g di porri (solo la parte bianca)
• 2 scalogni
• 1spicchio d’aglio
• 1 dado di brodo di pollo
• 85cl di acqua

• Lama ultrablade

Step 3 /4

Tagliare il foie gras a cubetti.

• 120g di foie gras, a metà cottura

Step 4 /4

Al termine del programma, aggiungere il foie gras e mescolare con l’accessorio per mescolare premendo 'Start'. Servire caldo.

• 120g di foie gras, a metà cottura

• Accessorio per mescolare